Carrageenan, poznat i kao Eucheuma Gum, kamena od karfiola, karagenan, karagenan, hidrofilni je koloid izvađen iz morskih algi crvenih algi poput Eucheuma, Acacia i Carageen.
Prijava:
1. U prehrambenoj industriji, karagenan se često koristi kao zgušnjivač, sredstvo za suspendiranje, sredstvo za suspendiranje, emulgator i stabilizator. Široko se koristi u proizvodnji žele, sladoleda, peciva, mekih slatkiša, konzervirane hrane, mesnih proizvoda, rižinog pudinga, gnijezda bijele gljive, hranom od ostrige, hladne hrane i tako dalje.
2. Carrageenan se također može koristiti u kemijskoj industriji, poput deterdženata, paste za zube, kozmetike itd.
