Racionalna upotreba aditiva za hranu, bogata proizvodnja hrane i promiče zdravlje ljudi je dobra. Ali također se mora vidjeti, aditivi u hrani, na kraju krajeva, nisu prirodni sastojci hrane, poput nepravilne uporabe, ili aditivi pomiješani s nekim štetnim sastojcima, mogu donijeti nešto štete ljudskom zdravlju, uglavnom u sljedećim područjima:
1, kancerogeni problemi. Poput nekih umjetnih zaslađivača, pigmenata i drugih eksperimenata na životinjama potvrđenim kancerogenim učincima. Kao što su maslac i žuti pigment, mogu izazvati rak jetre štakora, zaslađivač ganjing i fenilurea također mogu uzrokovati tumore na životinjama. Posljednjih godina također je otkrio da sredstvo za agens natrijevog nitrita i mesa, ribe i druge hrane u aminu reagira kako bi formirao snažne kancerogene nitroso spojeve.
2, akutni i kronični problemi s trovanjem. Zbog korištenja sirovina korištenih u proizvodnji nečistoće nečistoće i zagađenja nekih toksičnih spojeva, zbog čega su ljudi akutno i kronično trovanje. Kao što je Japanski incident u prahu Senyong mlijeka je upotreba visokih aditiva, tako da mlijeko sadrži visok arsen uzrokovao više od 10, 000 trovanje bebom. Kao antioksidans butil hidroksi anizol može se pohraniti u tijelo, potencijalnu štetu tijelu može biti vrijedno napomenuti.
