Monosodium glutamat (MSG)
MSG se koristi za intenzitet okusa hrane. To se proizvodi bakterijskom fermentacijom
Proces sa škrobom ili molasse.msg nije pojačivač izravnog ukusa, već acomplex okus
Pojačalo za gravice, meso, perad, umake i u drugim kombinacijama. Također se koristi
kako bi se poboljšala bacco. MSG se također koristi kao organski intermedijar.
