Vitalni gluten od pšenice

Opis proizvoda

Ova vrsta vitalnog pšeničnog glutena je proizvod u prahu napravljen odvajanjem, vađenjem i sušenjem proteina u pšeničnom brašnu. Ima prednosti snažne apsorpcije vode, viskoelastičnosti, proširivosti, stvaranja filma, emulgiranja termoseziranja i liposukcije, a ima jedinstveno fizikalno -kemijsko svojstvo poput laganog blagih okusa i zrnatog ukusa. Vitalni gluten od pšenice široko se koristi u proizvodnji kruha, rezanci i instant rezanci.

Također se može koristiti kao sredstvo za zadržavanje vode u mesnim proizvodima, a ujedno je i osnovna sirovina za visokokvalitetne vodene hrane. Vitalni gluten od pšenice ima širok spektar primjene u tjestenini, mesnim proizvodima, vodenim proizvodima i pićima. Pobjeđuje dobru reputaciju među kupcima zbog jedinstvenog ukusa.

Specifikacija

Izgled: svijetlo žuti prah

Ispitivanje: 75%

CAS br.

HS kod: 11090000

Einecs br.

Funkcija: Uprozivač, sredstvo za zadržavanje vode, pojačivač brašna

Rok trajanja: 2 godine

Prijava

Pšenični gluten u prahu koji se koristi kao zamjena za meso, često za oponašanje okusa i teksture patke, ali i kao zamjena za drugu perad, svinjetinu, govedinu, pa čak i plodove mora.

Pakiranje

25kg/torbe

Skladištenje i prijevoz

Čuvajte u hladnom, suhom, ventiliranom području od izvora topline, vlage i nekompatibilnosti. Izbjegavajte stvaranje prašine i kontrolirajte izvore paljenja.