Fruktoza

Slatkoća fruktoze je 1,8 puta veća od saharoze, što je jedna od najviših slatkoća svih prirodnih šećera, pa je pod istim standardom slatkoće unos fruktoze uglavnom samo polovica saharoze. Fruktoza je jednostavan šećer, ima dobru higroskopnost i lako apsorbira vodu. Može se dobro koristiti za kruh, peciva i slatkiše.

Uvod

Izgled: bijeli kristalni prah ili tekući sirup

Molekularna formula: C6H12O6

Cas ne: 57-48-7

Einecs br: 200-333-3

Funkcija: Hrana, medicina, zdravstveni proizvodi

Fructose (1) Fructose (2)

Prednost

1. Različiti izgled, kristalni prah i tekući sirup.

2. Čisto slatko, bez osebujnog mira.

3. Niskokalorični, nisko-šećerni, zdravi zaslađivači.

4. Prošli su ISO, Halal, Kosher i ostale certifikate.

Specifikacija

Fruktoza kristalni prah

Test predmeta	Enterprise Standard
Izgled	Bijeli kristalni prah
Ispitivanje	98-102%
Gubitak od sušenja	Manje od ili jednako 0. 50%
kiselost	Manje od ili jednako 0. 50
5- hidroksimetilfurfural	Manje od ili jednako 0. 005%
klorid	Manje ili jednako 0. 01%
Sulfatirani pepeo	Manje ili jednako 0. 05%
Netopljivi u nečistoće vode	Manje od ili jednako 20 mg/kg
Kao	Manje od ili jednako 0. 5mg/kg

Fruktoza Sirup

Predmeti	Standardi
Izgled	Bezbojna viskozna tekućina bez ikakve nečistoće golim očima.
Miris	Imaju poseban slatki miris sebe
Ukus	Slatki srednji i čisti, bez osebujnog mirisa
Boja	Colors do svijetlo žuto
Sadržaj krutih tvari %	77min
Brix %	75 min
PH vrijednost	3.5-55
Fruktoza %	55 min
Transparentnost %	95 min
Sulfatirani pepeo %	0. 25 max
Pepeo %	0. 4 max
SO2 mg/kg	200 max
Pb Mg/kg	0. 5 max
Kao mg/kg	0. 5 max
CFU/G	3000 max
Coloform Group CFU/100G	30 max
Patogen	Nije otkriveno

Prijava

Fruktoza se široko koristi u proizvodnji hrane, medicine i zdravstvenih proizvoda.

U prehrambenoj industriji široko se koristi u voćnom vinu, ljekovitom vinu, pjenušavim vinom, ljekovitim sirupom, pićem od voćnog soka, džemu, konzerviranom voću, kandiranom voću, tvrdim bombonima i pečenim proizvodima.

U farmaceutskoj industriji uglavnom se koristi za injekcije.

Pakiranje:fili kristalni prah: 25kg PP/Craft Papir vrećica, 23mt/20''fcl

Za sirup: 25kg, 70kg, 75kg ili 290kg bubnja

Fructose (3) Fructose (4)